Grumello DOCG Sasso Vivo Valtellina Superiore

Guido Bulgarelli dopo la laurea in Scienze Agrarie e alcuni anni di attività come tecnico viticolo, ha fondato l’Azienda nel 2011 con l’obiettivo di produrre vini valtellinesi di taglio classico, pur con i necessari aggiornamenti enologici.I vigneti sono situati nella sottozona Grumello del Valtellina Superiore, nel peculiare ecosistema viticolo dei “Dossi Salati” ad una quota compresa tra i 500 ed i 600 mt, di particolare interesse per il profilo aromatico e polifenolico delle uve, e sono condotti in regime di agricoltura biologica certificata.La cantina si trova nel centro storico di Ponte in Valtellina, in un edificio storico inserito in un contesto di grande suggestioneambientale.
 
Dopo una breve sosta in acciaio, l’affinamento si protrae per almeno 24 mesi in botti di rovere da 10 o 20 hl e per 12 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso caratteristico della varietà, profumo in equilibrio fra i richiami fruttati e quelli evoluti.
Ottime bevibilità e piacevolezza.
 
Annata: 2019
Vitigno: Chiavennasca (Nebbiolo) 95%, Pignola e Rossola 5%
Denominazione: Valtellina Superiore Grumello DOCG
Gradazione alcolica: 13,5 %
Formato: 0,75CL
Da servire a 15°C in ballon