MelaGodoBrut Sidro Spumante di mela

La storia di questo prodotto ha inizio in un giorno qualunque di ormai 10 anni fa, quando a Simone, figlio della fondatrice dell’azienda, viene un’idea, quella di creare qualcosa di unico e non ancora presente sul territorio, ma al contempo in grado di racchiudere in sé i due elementi valtellinesi per eccellenza: la mela e il vino.

Simone, da quel momento, non smette di pensare al suo progetto e anche se, al tempo, ai suoi occhi tutto sembra troppo grande e difficile, quell’idea continua a crescergli dentro e a farsi spazio in lui.
Quell’idea è così forte ed urgente che riesce a catturare l’attenzione e la curiosità di tutta la sua famiglia che inizia così a lavorare con lui, supportandolo e incoraggiandolo.

Tempo e passione sono stati impiegati per migliorare continuamente il prodotto che di volta in volta nasceva da ogni nuova raccolta di mele.
Quell’intuizione, nata così, quasi per caso, in un giorno qualunque, ora è una piccola realtà, lì ad insegnarci e ricordarci che a volte le idee migliori nascono in giorni ordinari e riescono a diventare realtà concrete grazie a passione e determinazione.
 
MelaGodoBrut Sidro Spumante di mela - metodo classico
 
ZONA DI PRODUZIONE: Valtellina Terziere Superiore Borghi del Mortirolo
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: Da 6 a 12 Mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 9,0% Vol.
COLORE: Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli con perlage fine e persistente
PROFUMO: Floreale con sentori di crosta di pane
GUSTO: Aromatico con una discreta acidità finale e con note di mandorle amare
ABBINAMENTO: A tutto pasto, si accompagna benissimo alle pizze, ai frutti di mare ed alle carni grasse
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° - 12° C